백숙·삼계탕 메뉴를
이름만 보고 고르지 않도록

오가피·갈근·엄나무·헛개 등 한방 재료를 활용한 육수에 닭 한 마리를 푹 끓여 준비하는 기본 삼계탕입니다. 진한 한방 향으로 덮기보다는 닭과 육수의 담백한 맛을 편하게 먹을 수 있도록 구성하고, 찰밥을 함께 제공합니다. 혼자 또는 두 분이 방문해 백숙 한 마리 대신 1인 메뉴로 든든하게 식사할 때 선택하기 좋습니다.

한방삼계탕의 육수 구성을 바탕으로 얼큰하고 칼칼한 맛을 더한 삼계탕입니다. 담백한 국물보다 매콤한 국물을 선호하는 분이 선택하기 좋고, 한방 육수의 깊은 맛과 얼큰한 맛을 함께 즐길 수 있도록 구성합니다.

토종닭을 한방 육수에 충분히 익히고 찹쌀을 함께 조리해 구수한 누룽지죽을 함께 먹는 백숙입니다. 따로 만든 제품 누룽지를 올리는 방식이 아니라 닭과 찹쌀이 함께 조리되면서 찹쌀이 약밥처럼 익고, 식사의 마지막까지 고소하고 든든하게 먹을 수 있도록 구성합니다. 토종닭의 식감과 누룽지죽을 함께 좋아하는 가족식사나 부모님 식사에 잘 맞습니다.

오리를 한방 육수에 부드럽게 익히고 찹쌀을 함께 조리해 고소한 누룽지죽을 곁들이는 오리백숙입니다. 오리의 풍미와 구수한 찹쌀 누룽지가 어우러져 여러 명이 나눠 먹기 좋고, 토종닭보다 오리를 선호하는 가족이나 단체가 선택하기 좋은 메뉴입니다.

토종닭을 한방 육수를 바탕으로 한 양념과 함께 압력 조리해 준비하는 닭볶음탕입니다. 토종닭의 식감을 살리면서 양념이 충분히 배도록 약 40분의 조리시간이 필요합니다. 백숙보다 매콤하고 진한 맛을 원하는 가족식사나 단체회식에서 선택할 수 있습니다.

양념한 오리를 현장에서 지글지글 볶아 신선하게 즐기는 메뉴입니다. 평상집은 백숙이 주력이지만, 여러 사람이 식사할 때 백숙과 다른 매콤한 메뉴를 함께 먹고 싶은 경우 오리주물럭을 별미로 구성할 수 있습니다. 볶음밥과 치즈를 추가할 수 있어 기업체 회식 4인 1상 메뉴의 공통 구성으로도 사용합니다.