
신규
참옻 토종닭 백숙
예로부터 기력 보충과 몸보신을 위해 즐겨온 참옻과 토종닭을 푹 끓여낸 전통 보양식입니다. 옻 오름의 원인이 되는 우루시올을 제거한 참옻 원료를 사용해 옻에 민감한 분들의 부담을 낮춘 메뉴입니다. 참옻의 깊고 구수한 풍미와 쫄깃한 토종닭을 한방육수에 담았으며, 찹쌀도 닭과 함께 조리해 진한 육수 맛이 밴 든든한 찹쌀죽으로 즐기실 수 있습니다. (조리시간 약50분)
79,000원
평상집 오산청호점은 경기도 오산시 청호동 엘지로 238 1층에 있는 백숙·삼계탕 전문 한식당입니다. 헛개·오가피·갈근 등을 활용한 한방육수를 바탕으로 삼계탕, 누룽지백숙, 능이백숙, 한방토종닭볶음탕, 오리주물럭과 옻 메뉴를 준비합니다. 1인 식사부터 부모님을 모시는 가족식사, 기업체 회식과 단체모임까지 예약제로 운영합니다.

메뉴 이름만 다르게 붙인 것이 아니라, 한방육수 · 찹쌀누룽지 · 자연산 능이 · 넉넉한 전골형 국물 · 찹쌀죽처럼 메뉴마다 먹는 방식과 중심이 다릅니다.
헛개·오가피·갈근 등을 활용한 한방육수를 백숙과 삼계탕의 기본으로 사용합니다.
토종닭 또는 오리와 솥에서 직접 눌러 만든 구수한 찹쌀누룽지를 한방육수와 함께 즐기는 방식입니다.
자연산 능이를 넉넉하게 넣어 전골냄비에 넉넉한 국물로 제공하는 백숙입니다. 찹쌀은 닭 또는 오리와 함께 조리해 찹쌀죽으로 즐깁니다.
세 백숙은 조리 구성과 먹는 중심이 다릅니다.
쫄깃한 토종닭 또는 담백한 오리고기와 솥에서 직접 눌러 만든 구수한 찹쌀누룽지를 헛개·오가피·갈근 등을 넣어 직접 우린 깊고 담백한 한방육수와 함께 즐기는 백숙입니다. 2~3인 기준 누룽지토종닭백숙 69,000원, 누룽지오리백숙 75,000원입니다.
자연산 능이를 듬뿍 넣고 토종닭 또는 오리를 헛개·오가피·갈근 등을 우린 한방육수에 푹 끓여 전골냄비에 넉넉한 국물로 제공합니다. 찹쌀도 닭 또는 오리와 함께 조리해 깊은 육수 맛이 밴 찹쌀죽으로 즐깁니다. 2~3인 기준 토종닭과 오리 모두 79,000원입니다.
기존 누룽지백숙에 자연산 능이버섯을 더한 시그니처 메뉴입니다. 구수한 찹쌀누룽지와 능이 향을 함께 즐기는 구성으로, 2~3인 기준 토종닭 89,000원, 오리 95,000원입니다.
매장 메뉴를 기준으로 한 실제 음식 사진입니다.
누룽지백숙
백숙 한상부모님과 함께 식사할 때는 한 사람이 한 그릇씩 먹는 한방삼계탕·얼큰한방삼계탕·능이삼계탕과, 여러 사람이 함께 나누는 누룽지토종닭백숙·누룽지오리백숙·능이토종닭백숙·능이오리백숙 중 인원과 취향에 맞춰 선택할 수 있습니다.
매장은 개별 룸이 없는 홀형이며 최대 56석입니다. 주차가 필요한 가족모임은 매장 앞 주차공간을 이용하고, 앞쪽이 혼잡하면 건물 오른쪽으로 돌아 바로 뒤편 무료 야외주차장을 이용하면 됩니다. 백숙은 약 50분이 필요하므로 부모님 생신이나 가족모임처럼 식사시간이 중요한 경우에는 예약시간에 맞춰 준비할 수 있도록 미리 예약하는 방식입니다.
기업체와 단체 고객이 메뉴를 쉽게 고를 수 있도록 4인 1상 기준 5가지 구성을 운영합니다. 공통적으로 오리주물럭과 능이만두가 포함되며, 메인 메뉴에 따라 1번부터 5번까지 구성이 나뉩니다. 한 가지 구성으로 전체 상을 통일하거나 여러 구성을 섞어 예약할 수 있으며, 예약 인원에 맞춰 필요한 상 수를 안내합니다.
| 구성 | 4인 1상 가격 | 메뉴 내용 |
|---|---|---|
| 1번 | 126,000원 | 오리주물럭 + 한방토종닭볶음탕 + 능이만두 |
| 2번 | 127,000원 | 오리주물럭 + 누룽지토종닭백숙 + 능이만두 |
| 3번 | 133,000원 | 오리주물럭 + 누룽지오리백숙 + 능이만두 |
| 4번 · 시그니처 | 147,000원 | 오리주물럭 + 누룽지(능이)토종닭백숙 + 능이만두 |
| 5번 · 시그니처 | 153,000원 | 오리주물럭 + 누룽지(능이)오리백숙 + 능이만두 |
30인 이상 예약 시 매장 전체 단독 이용 가능하며 최대 56명까지 이용할 수 있습니다. 단체의 경우 메뉴와 이용시간은 예약 시 협의합니다.